「死なないでください。」
それは私が一週間ビーガンになると人々に言ったときの一般的な反応でした。私はわざと菜食主義のオプションを注文したことがない人の一人です。しかし、私は何を言うことができますか？私は半分ずつ物事をしません。
（ネタバレ：私は死にませんでした。私も悟りに達しませんでした、そして私はまだPETAが狂っていると思います。しかし私は多くを学びました。）
それで、ビーガンは何を食べますか？
肉、卵、乳製品、ゼラチン、そしておそらく蜂蜜以外のもの（陪審員は出ていない）。それは果物、野菜、パン/シリアル/他の穀物（小麦麺と小麦パスタを含む）、大豆（豆腐、他のいくつかの肉代用品、エダマメなど）、ナッツと種子、豆と豆類を残します...砂糖と小麦粉はまださて、そしてビーガンデザートは幸いなことに今日かなり一般的です。
それはまた、ほとんど動揺する程度に、あふれんばかりにカラフルになる傾向があります。私の顔にあなたのレインボーフードを誇示するのをやめなさい、幸せなビーガン。単色ラーメンを恥ずかしがらずに食べさせてください。
あなたはそれらのコンポーネントからたくさんの地獄を構築することができます。明らかに、ベーコンフラズルを含みます。誰かがそれを説明できるなら、私に知らせてください。
今週食べたもののサンプル
朝食：果物（楽しいのでザクロかもしれませんし、マーケットスクエアの巨大なブドウもあります）とプロテインバー（通常は トレック ピーナッツパワー （基本的に、日付とピーナッツはバーに押し込まれます）。
昼食：私が手に入れた箱のようなもの 幹と栄光 ：豆腐グーラッシュ、ブロッコリーごまの煮込みサラダ、パール大麦（ちなみにすごかったです）。ケーキを試さずにStemandGloryを離れないでください。また、つかんだ ケンブリッジの味 一点でラップ–お勧めします。より手頃なオプションについては、 リバイタル ブリッジストリートには素晴らしい安いビーガンベーカリーキャビネットがあります（1.35ポンドの巨大な春巻きをお勧めします）。
レインボーカフェにはキラー大豆アイスクリームもあり、壁から不気味に見つめている笑顔のサンシャインデカールの膨大な量に対処できます
午後のおやつ：オートケーキとカラメルオニオンフムス。
夕食：ご飯が入った巨大なサルサ野菜のボウルと、レタス、ピーマン、アボカド、ファラフェル、ヒマワリの種が入ったサラダの小さな側面。夕食に必要な量は膨大でした！
ですから、少なくとも私の意見では、ビーガンフードはかなり素晴らしい味がすることができます…
…しかし、それは自動的に健康ではありません
私は「素晴らしい、今週はとても健康的に食べるのは簡単だろう、すべてのインスタグラムのビーガンの女神について考えてみてください」と誤解しました。
問題は、ビーガニズムへの2つの主要なアプローチがあります：「ああ、私はたくさんの果物と野菜とオリーブオイルを食べるでしょう、私はとても純粋だと感じます」
「先週、非有機パパイヤを食べました。それが私を汚染しているのを感じることができました」
…また…
そのオレオの「クリーム」に実際に含まれているものの背後には、おそらく計り知れないほどの人間の苦しみを伴う、暗くて暗い秘密があると私は確信しています。
あなたが不健康に食べることに気が向いているなら、ビーガニズムはあなたを止めるのにあまり効果がありません、そしてビーガン食で栄養的に貧しい食べ物をたくさん食べることはあなたがたくさん眠り、ゴミのように感じ、そしておそらく得ることで終わる傾向があります起動するための楽しい栄養不足のカップル。も いいえ その目的のためのいくつかのマーケティングにもかかわらず、本質的に減量ダイエット：ナッツやフムスのようなエネルギーが豊富な食品はあなたを続けるために必要です。ビーガニズムの周りにはいくつかの脅迫があります-マルチビタミンを取り、くそったれのリンゴを食べてください、壊血病になることはありません-しかし私はタンパク質の摂取などに注意しなければなりませんでした。
ビーガニズムを適切に行うということは、食事を適切に見てやり直さなければならないことを意味します。
移行する場合は、徐々に移行してください
これは私にとって永続的な変化ではありませんでしたが、飛躍することを考えている場合は、徐々に物事を排除し、食事が気分にどのように影響するかを学びましょう。精神的にはビーガニズムをするのは素晴らしいと感じましたが、肉体的には倦怠感、時折の失神、睡眠の増加、カフェインへの依存度の向上、運動中の体調不良などの問題がありました。試験のストレスとたんぱく質が豊富な食品の不足（私は後日もう少し改善しました）がおそらくこれに寄与しましたが、そのような劇的な変化であなたの体に一度に衝撃を与えることはおそらくそれにとって最善ではありません。
アーモンドの量は私の魂のかじる暗闇を満足させることはできません
そして、バックラッシュに備えましょう
神よ、人々はビーガニズムに対して2つのスタンスしか持っていないようです：「ビーガニズムは涅槃への道であり、私は自分自身が上昇しているのを感じることができます」と「甘いイエス私は12時間以上肉なしで行くことができませんでした私は文字通り死ぬでしょう」 M TALKING SPASMS AND EVERYTHING '。
冗談はさておき、これ 大したことのように感じませんでした 私がそれをしている間。確かに、それは5日でしたが、私は実際には何も「見逃しません」でした。私は肉、卵、乳製品が好きですが、それら以外のものも好きです。ココナッツのように！そしてザクロ！そして、なぜかビーガンなチキン風味のインスタントラーメン！特に、優れた菜食主義者/ビーガンの選択肢を提供するために働いている場所が非常に多いため、それは剥奪のようには感じませんでした。
すしくわせろまたは死ぬ
私は誰もが菜食主義者/完全菜食主義者になることを主張しているわけではありません（温室効果ガスは冗談ではないので、可能な限り肉を少なくするべきだと思います）が、私は 午前 みんなのために主張する 性交を育てる。 ビーガンフードを皮肉なことに「ウサギフード」と呼んだり、無人島に閉じ込められた場合にビーガンが何をするかについてクイズを始めたりした場合は、特にそうです。人々は好きなものを食べることができます。黒豆のハンバーガーは嫌ではありません。そして、それが「菜食主義者の選択肢」であるという理由だけで選択肢を避けた場合、おそらく爆弾のお尻の食べ物を逃しているでしょう。
それで、私はそれを全体的にどのように見つけましたか？
楽しいですが、時には難しいこともありますが、多くの食べ物の選択肢の点で真剣に目を見張るものがあります。「菜食主義者向け」であるため気づきませんでした。私はビーガンにとどまりませんが、肉を減らすことを計画しています。ある程度消費し（基本的には菜食主義者として週に数日を費やします）、植物ベースの食品の世界を探求し続けます。
ああ、そして私は今ファラフェルにはまっています。くそ。
来週、あなたのケールを握ってください：私は「健康的な食事」についての神話を暴きます。
